Telur Asin Memiliki Banyak Manfaat

Siapa yang tidak kenal telur asin? Makanan yang berbahan baku utama telur ini sangat digemari banyak orang, selain banyak mengandung manfaat bagi kesehatan, telur asin juga tergolong makanan yang murah dan mudah mendapatkannya.

Telur asin biasanya terbuat dari telur bebek, yaitu yang telah melewati masa pengasinan agar bisa tahan lama atau awet, yaitu diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perusak telur. Seperti makanan lainnya, meskipun telur asin adalah makanan yang awet, namun tetap saja ada batasan waktu tertentu dalam mengkonsumsinya. Telur asin baik dikonsumsi dalam waktu satu bulan (30 hari).

Telur asin memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tubuh kita, seperti protein, vitamin, dan mineral. Kandungannya cukup tinggi.

Beberapa manfaat dan kebaikan telur asin di antaranya:

1. Lebih tahan lama
2. Jumlah kalsium telur asin lebih tinggi dari pada telur biasa, yaitu 25 kali lipat
3. Baik untuk mempercepat perbaikan terhadap penderita patah tulang
4. Karena kandungan proteinnya yang sangat tinggi, maka telur asin sangat bagus diberikan kepada anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuha
5. Kuning telurnya mengandung asam lemak omega 3 yang sangat baik untuk menambah kecerdasan otak, apalagi bagi anak yang dalam masa pertumbuhan
6. Kandungan protein telur asin lebih tinggi dari pada protein susu atau daging
7. Protein pada telur asin berfungsi sebagai zat pembangun untuk pertumbuhan sel dan perbaikan sel tubuh yang rusak
8. Kelebihan lain telur asin jika kita mengkonsumsinya adalah bahwa proteinnya mengandung segala jenis asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh kita
9. termasuk asam lemak omega 3 baik untuk kecerdasan otak
10. Satu hal yang mesti diingat, bahwa penderita tekanan darah tinggi dan kolesterol harus menghindari mengkonsumsi telur asin, karena kadar garamnya yang sangat tinggi yang dapat menyebabkan penumpukan cairan dalam tubuh yang mengakibatan tekanan darah semakin meninggi.